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. j b) V* k4 p7 m! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 S3 |# ]/ C5 |, d8 M& [2 mtvb now,tvbnow,bttvb燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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1 X8 U) n% ?! ]. y5 K! D# Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com7 M$ q& R! P9 T! Q# n, a
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做法
" H1 i( q7 c# s7 L* p公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。tvboxnow.com) p) Q H( C, S* H" f
8 l9 F7 R9 r' _, A3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: t, v( V6 `5 K* S! S; C' b
- E2 b, Z* ^- R$ @) r$ X. z4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。公仔箱論壇; o0 M& [1 ?+ ~7 U9 l8 ^
: P3 i& s( ?: m6 h: l0 C( d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 O9 D" y4 _
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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