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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 w' B' \6 n, C( |' C$ t
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 F( T4 g# ^9 z
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2 w$ V0 M: K- ~+ x8 R: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& p3 L$ t c+ Y( X1 v$ M
做法
[' p8 A1 k" K' J5 s3 I2 Qtvboxnow.com1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ [0 v2 F$ P* S4 Q: d
% d7 H; {3 ^& Z: ?. P3 M! i2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
. z9 T+ N! n% w6 h hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l. t: Z9 J! y2 O公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。, r& ^2 u. X, s) G4 W* W
: l. t A k4 u! [) D. U6 z E4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。# f4 Z+ [, z; M. V
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。4 R) m' m. Z& |% v1 d) r
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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