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+ m) P4 F1 l0 L: Q1 h/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb% T! r' U0 W, ^1 h
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙公仔箱論壇! G& T/ K3 i0 Q( c" r
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# _6 D+ j. d. U2 W" D+ ]# v公仔箱論壇做法
! y. n, A: R0 }7 `: b; {公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。+ h5 Z. e- [/ I: t& U8 F5 y9 D1 C- {
. _, Q# }# g1 I3 M6 F9 C; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。6 d; ]8 L* Q6 }9 g; I8 X; V& [
5 B! z1 r9 z8 g G5 |! |4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。/ c# K/ U$ K8 G9 b
( P7 t& W1 w4 M8 P' H. |7 t/ v5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
4 a8 O8 j9 H K2 p# ~) gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# L9 t/ c# d& p$ V
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。公仔箱論壇8 `; f1 f' @6 [. o4 Q G
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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