施行低脂飲食的肥胖女性能收減肥之效，但要是她們吃更多低熱量密度（calorie-density）的水果、蔬菜和湯，就能甩掉更多的肥肉。7 I. Z4 z f6 G2 O
' P. S! Q7 f" v# ]. B% n' [5 o$ f/ n
以上是出自賓州州立大學研究學者Barbara J. Rolls博士以Volumetrics為原則的飲食，進行為期一年的研究，《美國消費者報導》最近在廣為採行的飲食計畫中，給予Volumetrics極高評價。tvb now,tvbnow,bttvb' {; a' z. Q& [. z+ F
公仔箱論壇3 @* L/ ]- d7 l2 b8 r% h3 O
該飲食法大量的減少脂肪攝取，因為愈多的脂肪代表愈高的熱量，因此高脂食品熱量就較其他食物來得高；不過，Rolls博士的研究帶來大利多：不能多吃高脂食物，但可以多吃大量富含水份、熱量密度的食品，像是水果、蔬菜和湯。
6 w5 N! O$ ^7 E, t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]- e3 T6 X$ G6 H. t* F
+ j8 k6 A: _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 Q- H5 }$ N+ @7 z" V5 btvb now,tvbnow,bttvb長期採行也一樣有效嗎
" K0 |: {& a8 V' [. e: m Rolls博士、Julia A. Ello-Martin博士和研究同仁招募了97名肥胖女性，其平均體重約91公斤，這些女性以年齡和肥胖程度作分類，接著被隨機安排接受兩種飲食法其中一種。
8 L1 A( m' D; x, E& N) {' btvboxnow.com
; D8 B( \( x4 g+ d" u4 v4 n t5 d8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中有一半的女性採行低脂飲食，另一半的女性亦同樣採低脂飲食，但她們被告知要多吃富含水份的水果、蔬菜和湯；當然這些女性不僅只是在飲食上下功夫，她們額外接受許多醫藥方面的協助。tvboxnow.com( V F" O1 A3 [2 M
$ M0 ]/ u; A' @: _, U( L) Dtvb now,tvbnow,bttvb在第一個半年中，兩組的女性全都安排接受每週30分鐘的一對一營養師諮詢，並教導她們新的烹飪方式，包括如何在她們最愛吃的烹飪法中降低脂肪的成分，然後教她們雜貨採買技巧、外食注意事項及正餐／零嘴的進食觀念。
, v7 s, `: }; Q5 K3 d' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 _) Q9 H: y& W
此外，這些女性接受行為療法，包括壓力自我監測、目標設定、社會支持網絡、妥善處理情緒化進食、管理壓力及情境、克服障礙、解決問題及處理挫折。
; N6 a. D+ M7 t' L( Stvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 ?* y8 s" }! U7 i# d
體能運動亦包括在內；這97名女性全都拿到計步器，並要求她們每天多走2,000步，直至她們每天至少能走10,000步。在第二個半年中，這些女性參與一個小型團體，並在每個月都向個別營養師諮詢一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, y: ?( U) h3 u @* z6 S- S
公仔箱論壇, \5 E, \( n. [2 h7 x( \) I
兩組之間唯一的差別在於，有一半的女性多上了如何將低熱量密度食品加入其飲食的訓練課程。
3 H3 I' M; K& B( D; J 2 ^! h! \ K% i& v
結果如何呢？原先共97名的女性中有71%的人完成研究，且全都減重了，低脂飲食組的女性平均減重6.4公斤，而那些採行低脂、低熱量密度飲食的女性，儘管她們在總進食量上多了25%，她們還是減重了近8公斤。/ Q C* H1 u, K' b
0 ]2 Q4 r3 d) I. R# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ello-Martin博士於新聞稿中表示，飲食中的熱量密度低，能讓人吃下滿意的份量，這不但能減少飢餓感和剝奪感，還能降低熱量的攝取。9 G/ K( T+ [9 X+ D# `) [8 |8 V
0 s2 F( F+ o% b4 d4 }6 k, C$ ^tvboxnow.com該研究刊登於《美國臨床營養學期刊》內。 |
發表於 2011-9-24 08:59 PM
| 