 tvboxnow.com' N- x" s$ e! l/ |- G7 B' ^: q
; k1 _9 l! u6 S公仔箱論壇选料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) c: O' V4 U' n4 q3 N
主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。tvb now,tvbnow,bttvb- U6 \' P: S: P+ ]
调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
- | Z3 n8 ^& xtvboxnow.com 制法
2 [6 b2 |4 G) M$ Z# Z 1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 b9 z* L' q/ i9 r
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。
" Y" w! u1 o$ A. L$ p$ u6 Vtvboxnow.com 特点tvb now,tvbnow,bttvb% S0 ^& U. I+ y7 t7 @# b. m
色枣戏，味甜咸，肠软嫩。 |
發表於 2007-11-19 02:49 PM
| 
