原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
u+ H4 i2 ] f1 _' d$ n* W
% Z% j8 E6 G, G3 o* C6 v 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）tvboxnow.com7 `0 S) [8 k( ~# {9 l8 }
3 |6 [- A. }$ n/ ~, G8 P0 {公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m, Q4 @/ w8 w
% w$ h6 R9 X5 h2 p c9 J
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb% J: M# q6 Q( w9 G1 D/ G+ C( n$ t1 k
& _* m: D* [% r. N& R# |tvboxnow.com 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
1 W' e" [3 E0 N) ^( L
; \# G( K4 W, @- A1 F 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 G) b2 v7 y/ a4 o2 U1 \" [
M* J: ]2 y+ B2 [$ ?: r' Vtvboxnow.com 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
' [% A( }* @& f- I4 stvboxnow.com, Y. ], e0 ~5 H- _7 Y' t
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 Y7 p* x0 ]- T' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W f5 x3 b! f
 tvboxnow.com+ ~: j( A/ Z( @+ \7 d3 u0 q4 ?& \* L5 z( G
4 N) F* g- `* B4 H7 V9 }公仔箱論壇 
# g. {) J7 l! Y% o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 m% I" D/ s7 T7 T' g- A7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
