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【材料】：
# j" F4 S! x4 l; O! @tvboxnow.com肉腸 60克
# @2 F# _' m; v R4 {: Y u/ otvb now,tvbnow,bttvb火腿/辣肉腸 各50克 ; L4 I Q8 m& u B* G
青椒絲 2隻
+ P8 E, a# \3 d# A- ^( o( b7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 4個
/ v/ J% U) [0 ^) R3 V0 i+ P菠蘿粒 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 U# a9 L% o# E' p0 H
Mozzarella 芝士 100克 tvb now,tvbnow,bttvb* U" [5 }- R- B2 x4 Z6 S: F
番茄膏 50毫升
$ D* `* a0 W( T5 E$ f公仔箱論壇香草 少許5 H N: p; Q9 ~2 E! }. |
8 t: K1 V9 i& E' b- [7 Ntvboxnow.com【餅底材料】：
5 Y5 g y* h/ u1 M" s麵粉 2公斤
7 L7 r! N I7 ]1 t2 W8 F j B7 l公仔箱論壇酵母 1湯匙 公仔箱論壇5 o$ \4 k/ n2 z1 U3 {
鹽/糖 各2湯匙
9 J% ]% L8 n2 y- |/ J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 1公升
# T; L3 @9 n; ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; [! \( y) `3 g+ }6 N, s i5 J
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【作法】：
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/ h) a2 ]5 _" e4 I6 Q6 H4 B1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
- ?& M# M2 F$ t6 \. ]tvboxnow.com2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： + W9 J# y6 T- P8 b$ F/ M2 s, w
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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