) U* ^& k$ N4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& X' W& Q* A; _' X麵粉.....20克
9 ~$ @& T0 h; A4 atvboxnow.com紅酒.....250毫升tvboxnow.com7 E0 i! q% J1 J: m, k2 |7 l% A. \
西芹[切粒].....50克
+ ?7 M o% u* l8 ]- @; i9 D2 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒].....100克
8 `% ]3 y. M( F6 d- h( U" e甘筍[切粒]..... 80克
N2 C" Z" E6 `' w罐頭碎番茄.....400克
$ s H# a G; d/ j. f7 `* O, Btvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
6 _) j1 {1 _% v% O1 @羊膝.....2隻(1000克)
4 L) P( K. q6 V, t, qtvboxnow.com乾杏脯肉及西梅.....共150克: `* R# u0 s: |( p8 k) S
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醃料
0 i. u# E8 Q+ B- |/ I4 }- u7 \芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 E/ p' }( }/ e) {7 u
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 k* ]) e) _
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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9 V0 T. P$ K" I+ Z4 }, O, v2 v1 `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T8 C* i, N# a* m: w9 a調味料
$ O0 x6 O! G2 H: Z$ n( {2 K! ]糖.....1茶匙tvboxnow.com, G, }, }- z' k
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇) x: j& s3 y6 p" [" i
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6 c; x' n) A; Etvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。, @) } w1 G% C$ L; A/ G
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvboxnow.com( k1 i# Y& C8 x
! I* i, n1 I& g: o3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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$ g1 Z& C! o; ]$ \( p6 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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