材料：tvboxnow.com7 B1 b: R4 Q/ r9 K! u; G
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄公仔箱論壇6 V1 Z& s7 `, r2 H
" n0 G2 H' ~9 Y3 o8 k3 L! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：8 V' r' P* H( C/ P: D! s3 D% Z, [
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
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3 s8 J4 B' r! d9 ~, u: j' V: A8 I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：7 }! p- i. ^2 e& e. `! H4 S
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。公仔箱論壇* n$ `* }; A" T6 g/ [) p
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
! l5 n4 {8 y9 W5 M1 ]) v& ptvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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