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[中式食譜] 生炒糯米飯

生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; i, Y( w) P2 s) M
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材料:
1 l  X5 i, `4 i9 ztvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
2 m4 J# N5 W* Z) J公仔箱論壇臘腸一孖2 B& p) P4 F1 @/ V/ R/ E8 X( Q7 t
膶腸一孖
+ O4 @: F( r$ ~" P' ]% R7 ~公仔箱論壇臘肉二兩3 g5 F+ X9 B, i0 Q  Y  u
蝦米一兩$ ^) b) a+ M( x7 g) z$ P
冬菇四隻
0 k1 }+ R$ o7 e" `9 n4 Gtvboxnow.com雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; s3 O- h% @, r* \
芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇7 r9 j$ E1 v" P  ~* s( t! ~1 n
葱二條(切粒)
7 @2 d6 H% ^; r酒半湯匙
5 \3 |9 U) @/ X/ M+ n' C1 w& g炸脆花生二湯匙  i6 m+ V( j4 ]) V9 S6 ^

% |6 x, d; R$ Y( I! Ttvboxnow.com調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 q: I0 m/ C8 U9 j* a4 ^
生抽一湯匙) Z1 F4 d6 P$ h
老抽半湯匙公仔箱論壇7 }0 N5 Y) G7 W* U2 x+ i$ y1 F
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q1 E; Y8 H" C1 ~

, X7 ?2 ]% G' r2 {0 ]% }' Htvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) N: f0 _$ n- P2 ]* u! l
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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9 y! w1 |' m, F! Itvboxnow.com膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.. y' [+ F: ~% M( h

8 n: \* Q  @  Z7 O5 A( T5 A1 S. Ctvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇; Z/ I" \- ?/ ~. z1 o+ P
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇# ~) Z4 g: ^+ N, J) E+ A( G* K
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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: S4 u7 J; N& a" n. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

thank very much
一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.tvb now,tvbnow,bttvb) S/ l! k( g; \, x
tvboxnow.com1 {' @2 o' T6 \3 `8 C
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.
yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing
多謝你的介紹!!   ^:)^
when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.
very hard to cook good taste
听上去就很好吃,好想吃啊
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