本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 % f$ i7 E& w" O# M( ?1 j
. X3 T! J+ |: I二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J) M" e- Z( i4 @
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巴戟羊肉湯
$ E! k3 E" ^9 F1 H0 m材料：
) u# U, k8 j# H Ctvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
* D" n) A5 ?2 y0 a' K4 H巴戟5錢（買定）
& K" |; R( y, i- i. Q4 x5 x& Q& ctvboxnow.com新鮮淮山1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 ?) u9 O- Y* V
杞子5錢
" N) X' ~! t% u5 a- u; Z5 v) xtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W! Q( x$ Q6 Q9 E5 P- v7 `4 P
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 J& V* {# F5 t3 Q0 B
份量：2至3人
. ^2 m& m3 }$ Q: O+ ?. a1 ^tvb now,tvbnow,bttvb時間：2小時30分鐘
% a {- w3 x) u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb快手指數：3
5 z- N1 a! ]! D& H公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套
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7 g8 i. J0 y; qtvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ l$ O+ k) i1 h) h/ t _% r
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M k* ~2 G/ o/ z
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
. V! C/ I( {6 a8 T% [ ]3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
h% S9 @, L) ?, k公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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3 |( G& [! L+ ^2 ]& ^- K' R0 k2 c4 A巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。 ~3 U6 m% P- N/ V6 g/ [3 r8 J3 v2 z
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。tvb now,tvbnow,bttvb! v/ G) N. x! C$ f( \+ b
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 r( o0 X! g% d) Y# y) z9 G
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8 N, l, v C: h5 E2 T8 c! C# p; Y+ H周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。tvboxnow.com" L* }; X" E" t( }% I
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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