【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb% j/ }. s1 J# [9 F3 }$ h1 C
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 / u8 v* Z! F1 a' r& |
/ f. \! O, D+ H- P8 y7 ^2 @公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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& P5 B8 C: w! k0 x4 s% wtvboxnow.com- 製造新細胞1 E c5 q5 j" a. \5 t+ c
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 r T q- [$ C9 T
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 L! o! B9 x, ?6 v" A% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' m r4 V3 K' J) ^0 p9 W( x
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
4 a" w) |- h7 N' {* p蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
X! Z0 q5 X9 M/ U+ J) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 Z" B+ g# F1 p2 K% ?
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
: y$ G, Y+ T) b. K公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 Q( C+ Q8 q3 b
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材料（1人份）
, X3 ^/ h3 A2 \1 X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
( ?3 w+ C0 u. b. s* f/ d: n$ K. atvboxnow.com牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a, \% E$ x8 I8 G9 h
鮮奶油 1大匙
0 L/ ~% }. w8 R1 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# Z' ?7 F5 N1 I* i5 ?
奶油 8公克 * k9 [8 D% ^3 r& b
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇2 @2 C8 W! M% q
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材料（2人份）
8 t- q2 J* d* G$ J# a3 }吐司 2片
& ]3 x/ w) C- G6 W蛋 2個
. M8 ^1 }* p- E! t/ vtvboxnow.com培根 2枚
) L0 }# s) O: o$ P. l) {+ o+ ?tvboxnow.com起司 適量
2 T$ B4 x# F6 c( c+ y$ B4 N公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, n5 r6 {: Y9 q: I' O1 p' Z
胡椒 少許 6 e4 h* H! m! C2 L6 }9 g
. P9 g- }3 {0 f" E q3 e公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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