[中式食譜] 金針花木須肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% _: _% K4 h. l  {' e4 @3 ]) _5 `$ e- }
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 T3 w, ~# P2 B
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。tvboxnow.com3 w$ k: X5 D0 I( z$ X) Z. @/ i- q

# k; y; t  `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
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: a$ o3 l5 L# P# A% L) X8 Y9 g公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 |* h7 c  T) H- F9 Z) U4 r
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
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/ m1 Y1 d/ V7 L8 \+ n* Atvboxnow.com5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
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