[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
5 z, L3 O) g( ?* d( o　　准备时间：4小时tvb now,tvbnow,bttvb% K1 i& X1 d# J/ `6 e+ o" j6 f
　　制作时间：4分钟
- E! s9 y0 ]0 F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
7 X3 ]7 }. e: w( F4 q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
0 @! Q% p! N6 }: C* i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；tvboxnow.com& c& z  J3 m; G* t2 E0 W! x8 U
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；' u, o( O  l% s" E3 `2 R% m. S) l
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；公仔箱論壇! j: j; [$ o3 n2 f  u
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
3 d+ N6 B+ g7 O2 X( W: x7 i8 p　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
0 j1 g3 D, D& d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。