鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇5 [8 l" d+ ^; b* C
准备时间：15小时
7 T% f9 N. e( G3 o _4 U0 G/ s1 \; f 制作时间：4分钟, u' z* _! w. }5 p
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvboxnow.com& S8 {( U, [, u
配料：广东胜瓜40g
! n+ ~* Q* u3 E6 d) t- D6 A 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
7 t. U% ^, o1 A( l1 R$ ptvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
, p0 }% ^" q$ k1 { 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! d+ V( h2 b* c
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
# y$ R: o* s, p5 \9 Q公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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