鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
/ [5 X2 ~% m0 W/ S1 O 准备时间：15小时
6 u$ Z/ t7 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟, q1 a$ |" Y0 [4 [- r
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb! a- d T# T9 d
配料：广东胜瓜40g
M1 J$ ]4 R& D: B5 p. V8 Ctvboxnow.com 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb- c9 }( v2 g6 u" j( N+ T
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
* ]% f/ B0 A7 m0 q& ltvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ Q' R. Y: Q- \5 c/ ]
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
0 S, s% z7 Q; [& E4 a) _tvboxnow.com 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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