鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤& X7 ~5 B" G: M- W p8 P
准备时间：15小时
, ]* A4 `6 S/ V5 f$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟
# Y7 ]" F0 n/ I1 ^& P( W7 } 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvboxnow.com1 V G* E: t2 F" \
配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb6 y5 z6 K7 R% x6 f- ~
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, I* l6 x$ @: i* \8 @: Q: M) G 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb x1 ~3 c- ? z% R0 T9 [' I, R
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。" k; ?- g' c9 E; S6 ]) z& I
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
9 P1 K# o- Q; h1 B% H q7 r公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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