鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
" W) v" r. E1 {/ q* x 准备时间：15小时
1 u. x: w- \& t& s, L% ~) Ptvboxnow.com 制作时间：4分钟
! o" G$ r* z" D7 \% T! L/ ~ 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
, Y4 z \; ~! J. N$ m3 A; @+ J公仔箱論壇 配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇 Z' C3 f: w7 w# i q
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇4 `, C# S; G4 H. T3 M8 l# _
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
6 U# h! u+ q9 t) K公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' V, X" R! C2 a) C
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用' G4 a2 A, n( M6 G; l2 R6 ^
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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