[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  v- i2 P, a9 i
　　准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb8 o% W2 p8 V9 b' u
　　制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 T5 R/ G) q2 x) d) H0 M  d
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g0 S* W& l! o% Y# ]+ x; r
　　配料：广东胜瓜40gtvboxnow.com0 C, F% c. X5 [$ a* H7 S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
- d9 D- K3 ], W　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；4 ]3 X) r7 r& S
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V# B/ @! ?3 P; P+ ?9 O+ C
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用# g- N7 O8 v- e8 h, b9 B
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。