素裹鹅肝汤 素裹鹅肝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. H4 Z8 f. E7 d+ ]
准备时间：10分钟
- B. I0 k; Z: `( G公仔箱論壇 制作时间：40分钟) a1 A3 H7 y* m/ p0 V& H- y% Y* ~
主料：法国鹅肝20g
, o7 |2 `; r# W* Y& ~公仔箱論壇 配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
4 ?0 S7 l L- z- L+ }公仔箱論壇 制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
: k6 K j* o) k' f! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
4 W& i" X- o+ }% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。/ F! a z% {. M
创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
% {) s: Z; F; d [! l* P0 | 烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。 |
發表於 2010-6-10 09:20 PM
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