[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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材料
( S/ ~7 N3 i, V" ~! f% Y, Atvboxnow.com天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升tvboxnow.com' ]: g" w3 m$ s! a; M" H9 J' ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- B  P" V) M+ f; \* e9 J
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% I' J& m! `; A* o1 X% I7 l

# N. m; R" p" E  |# g3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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' u. E( q" E4 d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
4 j" [# I: H0 W7 L1 R: @5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 Q2 L% a, l( p9 L
       
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