[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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材料
8 {; d( a5 v0 F1 E% B1 k6 v( i天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 Y; ^: d% L2 |7 v& P4 v
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6 J/ G/ }( W1 o# W. {做法! l) e7 |, C) D/ V! f
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2 u' H8 }/ M7 ?& t* v5 o公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( \7 D& y9 e  w& j' l
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。9 g2 D& g1 v- l9 M+ e  R% h6 W

$ ^- V- ?+ @! w1 E6 D4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
6 B- K* u/ e# C/ `1 q; ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 \  r- h# p: r
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