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材料tvboxnow.com9 p- m+ i1 b4 M/ X: h y; I
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇2 N2 m$ x- |% V
9 T- Q* D; i4 u! k6 m) W調味料
7 u* H1 W& p0 o; _) b鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 l& S9 i* R4 A; l1 [
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。公仔箱論壇% [0 x6 p, i4 Q( N
2 z( @! u/ S/ A& \tvboxnow.com2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 [" Y+ i' l* P* B* Q7 T9 G
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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7 W; C$ K8 K! ?; ltvb now,tvbnow,bttvb4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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4 \: q* q0 e7 I5 T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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