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' h5 T2 m; J+ Q- k: ^材料% R6 ^' u0 z4 i0 c
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
/ S( Y3 ?. p3 j. ?9 S& \/ R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q) G! B. j1 I4 d調味料tvboxnow.com/ f. M% R4 i' U1 w4 e8 Q4 ^
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' e/ C. f% P* S6 D9 J0 a$ N
' j( S G, M9 g; Otvboxnow.com r* B# l* T( y) J% I+ ]
做法
# Z- {& B# L3 j# y' ]4 D2 E9 N1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。* S# y2 ^! ]* J n
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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* A( n0 u8 M; [3 t. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。7 n' R" O7 v+ u, a7 e& o
0 ]/ N5 b; P+ i: V4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。tvboxnow.com3 }& ?$ ~! t6 B6 }$ I+ N
/ }$ Q% c8 N/ O7 j$ v* f3 [tvboxnow.com貼士- @* f8 c. n. z' r) o
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。公仔箱論壇2 M4 a) E% k6 W: S( b% `
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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