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8 ?9 V/ f2 S$ J材料
- l6 {! F0 l: j3 V# U$ P* |" P: F0 @tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
0 g" n# I- t, l0 ?% q& R J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c8 O" G$ U: t- d; u: `
調味料
7 s6 w: @/ D$ y; K' y( Otvboxnow.com鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvboxnow.com- v# F, t% [$ t) q# g
- @/ F3 c8 B! v4 M7 z1 Z. r" S' O' M. dtvboxnow.com g) }- L& x: J0 x, p( l& Y# `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ Y9 g' X l) Y
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。公仔箱論壇7 U+ z$ \# G* D
% {5 J! ~ _$ @( `2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。tvboxnow.com7 `, G3 `0 K5 ?3 L1 \
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。! d+ N& P' T1 A8 _2 t
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。* D# u1 @ m* N8 S9 {
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3 ^. C: M; M0 {9 p$ O另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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