[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料
; @& r3 f) d9 b  B. A  h  s( Ltvb now,tvbnow,bttvb當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙公仔箱論壇! q; u, N# Y/ z' c! r" f
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做法9 d# `$ l2 A) l& p- i3 I7 a
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。# K4 M  @+ U" Y% c$ J6 f
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ b: j+ m+ E: h; Y6 P, b
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Y  A# B* M% [! }, E

, J6 ^: m4 P, o. a8 K, [$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。