[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ J3 N' |1 O/ M6 ]
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 |, z& c! [. `9 T
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做法
; ]  i" ~3 t8 v1 g7 Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。tvb now,tvbnow,bttvb, O; N# F, x' @, Z) [
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。tvboxnow.com/ w+ R- H* N$ x; x4 h* z
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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, P% z  c3 |. k! s& o4 N4 d( R5 y" w4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。