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材料︰
; L' h3 b! d! X7 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 2 {# r( Z8 Y. j- X. g
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2 D. S5 o9 ?4 D" Itvboxnow.com做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 X$ R7 n- b# I$ I7 g
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。3 B! I+ G. F5 Y) s$ X8 x
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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. R q {" o! \5 \- g% z( c* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; @2 f4 \3 P: ?7 E N* D9 Y! l
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。7 r$ T8 j% H. L4 R. R7 f
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。3 H) r" j) W' ?, E8 i
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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