[中式食譜] 蓮蓉鹼水糉

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材料︰
2 Z& P% e$ k* u3 f糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 N; G, ]; t) _& u
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。- y" s2 V) G3 k" l! _9 H2 `

2 b# b' v4 G2 m* q3 M3 A3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。9 R1 ]( I8 h# v0 ^) g0 ~

1 q. s+ ]! Q6 i: |4 k- W# F' N公仔箱論壇4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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. _! F, z$ w2 D* C4 _% h- [8 `4 Z5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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5 E7 u) b" J1 J' e1 Stvboxnow.com7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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