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材料︰
$ E5 a1 o( q. G- d, ptvboxnow.com糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量tvboxnow.com6 e7 n4 n6 t2 X7 Y/ w h& r" T
4 \& Y8 b) F6 v2 u" C0 g+ ~% W; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `4 B) y7 D9 i8 @8 _
做法：公仔箱論壇! M/ z2 \2 t$ f+ a4 q
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。) Y3 s" r+ z, E
1 B# b a3 c' { F- u& ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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* E- U, l' r5 v$ E, u3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 y* V; W2 j& s# g* u
, C( W9 r4 b3 ^6 _2 c7 \% `% x+ h5 D4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ n3 Z! }) p9 }0 j
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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