[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇& C; h$ \6 ]# _  H& f1 P" F

* E5 `$ f0 }+ k7 j/ D% O小排骨 ... 1200公克
' Q1 `9 e; B+ L( A6 Y. a$ X# jtvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' N  ~! z- R9 u0 L6 D* ~7 o
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 w  f2 F" v/ L" K
高湯 ... 6飯碗
. o+ Y5 {0 R+ D- \" b4 E# `tvboxnow.com鹽 ... 1大匙 7 G. [% G: E- U
味精 ... 1小匙
4 _( n& C( P# A( p5 n$ @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 F( s# _: k# G* R" Q6 y  K
‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ B+ C; r7 ~1 B3 s! Q* b& J* C

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。