[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： tvboxnow.com3 N) @: `8 {; K* t, M: M

/ X! d9 w! _$ {) z5 H小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇( E: o  T8 N& V* \" e" h0 K4 G" x* S7 Q
黃豆芽 ... 300公克
7 A) |% D0 p. p8 _; m0 v6 p公仔箱論壇薑 ... 5片 公仔箱論壇7 L5 z; F, b5 w4 e
高湯 ... 6飯碗
8 h  y* L* E. l: L4 d' _4 v8 W8 R, Z鹽 ... 1大匙
3 Z0 D6 A2 H5 Q7 _" vtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 tvboxnow.com2 s! f5 J. k: V; B. }& P' k& |
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。