[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： + h5 @$ e8 c! q) r) e

( e$ p2 h3 x" i4 G( G. a公仔箱論壇小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 M! H) Z4 o+ P" |
黃豆芽 ... 300公克
) a1 C. v- R" r0 p* v' d) j2 G薑 ... 5片
' [$ Z- f) c+ j* dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
# U$ a/ m  e2 p+ J/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇2 o$ V0 x; C- ^& @1 x, F0 S
味精 ... 1小匙
9 @+ q( x* O/ P9 G$ Z  b  }$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" R# v4 Z% ^1 ^9 M3 L7 v7 B8 J
‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb# X$ V1 M- n' b- ?& F3 @. [7 v

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。