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# W! X _* j4 C# Y. [* Utvb now,tvbnow,bttvb材料
4 @. n! d2 S) r% q, N! D5 y0 B* e5 ^tvboxnow.com大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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( [2 j3 Z o# C" {8 |沙律汁材料
4 q( H% f, N `8 \9 e, T" Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙tvboxnow.com% J- t2 z0 r% k" p) d/ c, a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. ?( Y. M/ q, D+ V6 S) J/ ?& y3 p
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇: o6 S5 d4 Q, z, A3 }0 i9 x8 M
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。tvboxnow.com3 f# h7 ~* h/ K# b" e- z
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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貼士
* T, l' e7 |& O- C# k" ^2 {; V& stvb now,tvbnow,bttvb沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。tvboxnow.com; e' G% R; z6 z2 Q
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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