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& u! K4 v! T; E9 q O" C+ x公仔箱論壇材料
" X8 p( Y t m' V- N' U5 Stvboxnow.com忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底; q# F0 L* \, i
椰子餅 150克、軟牛油 65克: p0 K8 Z$ l. z$ y# c8 Y$ L
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裝飾8 f' P* A" x3 A$ i) [
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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4 }$ ~- B4 F0 `6 z做法
0 J7 _" U( O% e9 z7 g( j: D: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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/ u+ x& t3 h0 k2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。+ p- ~+ b& L+ D% B% f
/ R8 B8 `2 D# K& F' O: y3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ \8 A* p: F1 ~: w
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvboxnow.com/ R$ h% Y1 F$ m$ P) S7 y
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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