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材料
: m% f0 k( |# P; E- {/ n忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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4 A* i5 @& v$ i3 }$ \! l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
! w: ]' C: E& A6 l" y0 q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb, k4 O" M, n0 F1 | ]$ v8 H$ ]: z
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椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量公仔箱論壇4 N- I4 G5 f( z
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1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。tvboxnow.com! i' i4 V5 J& G# j3 C F, ]
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3 R- U/ R7 i5 X" M5 atvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。 u9 C2 T+ x1 E) k# V- v7 a
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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' A7 m! c6 m: N5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。' Y1 R6 q/ M t) Q$ D' }
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, F6 o# s9 {0 k: f
- Y+ o4 A3 P6 l! rtvboxnow.com7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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