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材料tvb now,tvbnow,bttvb) d9 n' s* K$ S7 W2 l4 u
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許7 O! J4 A {! [/ Y# u
8 V4 Y+ S! X2 h" u公仔箱論壇調味料( ?2 u I* X$ i% J0 `) n" w
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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7 c8 J2 j+ P9 C& W, U' E Qtvboxnow.com做法
& [+ v4 l0 M/ q' b, ^0 `tvboxnow.com1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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1 Z) _' a' d+ R: a4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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' O$ v7 D# j9 V E& p) X5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: D! d3 x# v: w( I
1 I& s3 l4 H0 ~5 m4 Otvb now,tvbnow,bttvb6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。公仔箱論壇1 S, y9 g/ p T5 J
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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