[西式食譜] 泰式大蝦湯

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5 v2 @: @) ?: o4 ?# \tvboxnow.com材料
6 h* f  R2 I1 a4 z* v9 ttvb now,tvbnow,bttvb魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb" K! W: g9 c  B& O& w3 ^* P

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1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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9 w. X0 e4 G' i7 @tvboxnow.com2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。
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* {- Y& j1 Y- }公仔箱論壇3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。8 @0 ~! }0 n& s$ i3 t% T- E
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。tvb now,tvbnow,bttvb  f% E  Z! e  Y# \
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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