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材料3 ~ v! n& m1 C- r- `9 t- K
魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許; C! y9 H9 K' J1 o- F2 V7 U: R
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1 g: e( u/ b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ n! V! l4 d6 o0 S1 ]3 ` a1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% B9 | ?! s/ {7 F
& V" t/ D# ^+ i8 |% r- M+ g' c! [. \2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。tvboxnow.com3 y" h2 r R6 y! [& n( a; t
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。公仔箱論壇8 y7 Y' ]# ]5 ^/ } O
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。/ w& }+ m1 N( k. _( b: g: o
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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