! o# ]; ]: Z. O4 q2 T9 ^( h+ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. g( a1 w$ h( Z3 k3 c
材料
7 R% i2 y% P4 ~+ M0 R4 B! [tvboxnow.com意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 e8 `. `2 D9 X4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- ~! L' g# h& f% S# M+ g2 \
湯底材料tvboxnow.com4 Y; v# Q4 G" {7 j. g. e
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克公仔箱論壇3 b G2 C1 w! i" @; y- w& t
% ]' I: f, X# u1 _
% {* V0 @6 z% ?1 U5 @- T
做法 公仔箱論壇; [0 V, Q) R+ M1 w
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。/ n L4 B0 A9 t% [
公仔箱論壇' A* ]1 p6 M7 N: ?; U+ v2 e
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
& Q- O$ H# l$ E- j# f- p/ u公仔箱論壇, N# `! W: i! B+ o P1 W/ F
3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 C9 M0 g1 l, q2 ~- l# I
tvb now,tvbnow,bttvb2 R! a7 ]; }7 r
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。
) }1 Q! b. T1 C- [& _# y
$ y. T( f) G7 etvboxnow.com
- E P: ^8 H+ A
$ _0 p) ?* \- Y3 b" @( a" X % H0 K( i& y) m
. J3 ?$ ?9 S$ ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s1 T) R# U" Y! l8 H
2 f0 G+ u" Y. ?6 F% m9 r5 } 0 d, \, G2 |$ N9 J l
意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
e8 a1 J# f% c9 }0 g- L# q公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-17 06:56 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:57 AM
| 