4 }& v4 R: V7 i. W) k
! \. M' w8 g/ E7 Q. {3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ e! M, C2 N0 U+ x) r4 N! X
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許
0 K T2 F" @7 r# ]$ G1 l1 {/ ]) l1 [tvboxnow.com. W0 c* d$ D& _. i5 z
西西里汁材料
' ]* C7 a! O" k1 C$ a( p6 z橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克 T$ m* Z% P6 i
4 I& G- ~1 e1 r( s& n3 D
3 K1 f6 [ r. ~/ ?5 q- j+ C做法
$ w0 ?& u2 f* A. _( W5 N1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
% e! d' h" Y9 ftvboxnow.com
4 J; t8 K5 j) O4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。1 ^ M5 k7 @7 J( t- k: }- E, ?
' ^1 w6 ~+ J/ j8 T7 Q1 l$ otvboxnow.com3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。
' T# E/ Q- g) ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j2 V2 ?8 K, H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。5 G* b( o& }+ `
U: N3 s0 o A, F
5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
( {0 ]5 _( @' Q/ F" Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 O( v7 h8 n1 k: D# v/ gtvboxnow.com6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。tvboxnow.com: |! A2 G' X, _% A4 L8 b& p% z9 `3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% u$ o7 g6 O
7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb N: z8 x* K! O F
' P4 i$ B( w8 s( q. W9 @: s公仔箱論壇豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。公仔箱論壇$ f7 M6 R5 [) {
|
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|