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' X# ^& [+ _$ H" `8 d* e+ atvboxnow.com材料
0 y4 z' y% R: ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 S6 B: c8 P. v, O2 a/ x
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西西里汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, @* u! G) }8 t& |' \
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
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做法
$ |! B3 \0 u& g/ k1 g% f2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
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9 A& i( V% e1 b& ~. U. _ D# X7 k4 {2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。
* \7 g( S) k+ T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d- g4 q. J$ i% b& M" Y1 J* k8 n" l公仔箱論壇3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。公仔箱論壇1 Z' O7 h2 N& q0 ?) d! |- ?/ W
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4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
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; I0 G6 r, E: g) q3 P$ stvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。9 h6 S+ N2 V5 V/ F. _2 M7 P
! W6 w9 f, S8 y' s, g4 ]1 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ V! E* c6 q! B7 L
: |! _5 o1 `! _7 I# @3 h4 h" c公仔箱論壇7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。9 A0 p* m& r% z: X) v3 Y
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豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。) b$ b8 Z: D3 a+ E/ D: a
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發表於 2010-6-17 06:58 AM
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發表於 2010-6-17 10:55 AM
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