# l/ N+ X4 u m$ \8 _+ e, y * A1 H9 d) c. u+ s9 u2 U/ J
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
& Z- w( O6 K k' l/ Q: |7 Z" Y7 C4 Ptvboxnow.com+ _& `0 t9 i0 r* Q. T3 [* @- N' g% `
⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
0 r' r6 V( p4 G) ?" j
; D: F) g* W0 F! r% `% U2 @8 }⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
- a$ ?, `6 ` j! _7 `# u2 e7 wtvboxnow.com
! G* x, G0 u* v$ o, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。' e: p% {% } l" ? T: z) p
( {+ W* W8 m6 m
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。5 d2 x5 l+ N L% r' {" {* a* {4 x
- b9 p/ F0 p* S4 x# I iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。
J; Y: N: M# m
K- e* L# E/ \; Y' |, T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。tvb now,tvbnow,bttvb( Z. V5 R/ H- L! s/ f
公仔箱論壇) z2 U3 V5 m+ v, g! U0 y0 _
⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。tvb now,tvbnow,bttvb) v7 ~2 j9 i6 f- ]( K# U- }6 _1 c9 l
; L8 k# k- h; l/ Btvboxnow.com⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
5 o' D& S) {( i4 r/ a$ D8 Q; M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ ?5 x1 z$ Y/ _- r' j3 m4 s; h
⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 
