[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱0 V. l0 S5 X) I# i& l) j
原料：
  }+ L4 W4 {7 ptvboxnow.com杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% P% |/ H% _( ?% n3 G( U. V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; u* T+ |; V) y
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）( j- h+ E5 R8 ^4 a, v+ g
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
) r+ q# h9 r' K) wtvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
- x4 p  W! H6 F5 M0 _6 r4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。