[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱tvb now,tvbnow,bttvb8 A: G$ I+ d* E: }" b  S
原料：8 h) {; e4 a9 F+ T
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 h2 Z5 d8 L8 t% j' ]4 ]
做法：
% J; r, Z  ~& c% j. O4 O+ z1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
5 w! K5 x0 n# v, A- [tvboxnow.com2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。) M$ A' L1 y- \1 i2 t
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
( u7 ?  N) S& ]5 g9 [公仔箱論壇4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。