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: K; I% Y s( B8 Z& i2 B6 V, F材料：
a% u/ Y: K9 [5 q* T公仔箱論壇消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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# x$ r2 E. p; I: W* [+ Etvboxnow.com做法：. i3 w5 e( @0 U5 ~; n
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。公仔箱論壇7 d5 }& N/ W- V ^( o4 M
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。& {! s, r% {6 i5 a2 n
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇5 m, o5 ]# |3 o
6 B- e8 w8 E- w4 T, ~, J7 q r4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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