[甜品] 焗榴槤西米布甸

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2 S$ w/ C0 B$ T* K6 [材料：公仔箱論壇4 p% k6 m: ]9 x" [$ i
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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( g, r: j; N, Z/ S3 \( P# w  B做法：公仔箱論壇( n7 E8 [% d1 c/ p$ P
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。3 y5 g& R* C9 q. c
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。tvboxnow.com" B. H/ Z, c1 ]2 s4 `, f0 F
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