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[中式食譜] 手撕鸡

材料:
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1 S2 |7 ?& {9 _: \; Q3 c3 N/ O! dtvb now,tvbnow,bttvb  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。# D9 Q9 p7 f( o$ n5 r7 d( i/ G, x

+ J9 y4 Q- C1 d. h  调味料:
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: v1 T! e) t, i7 o8 m. F( A, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、酱油3大匙; tvboxnow.com5 ]# @8 e' j  p& j* G; H4 I0 Y" |
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  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
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  做法: tvb now,tvbnow,bttvb% {* V* H) i' R- r
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  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; ; \9 n4 C8 n- L: N, i9 V% ~

) C7 J% U# ?2 i  B公仔箱論壇  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,tvboxnow.com# `/ L* {& Q" B8 L8 L. ~

/ r; S- [9 W% U% d3 utvboxnow.com  改小火煮20分钟,取出放凉; ' m. X/ p7 Z: `6 I6 j' ~6 x; `

: b$ V1 S" |% K+ w$ V  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入
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1 D' {$ B2 l- D+ e4 S& a& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少许即可食用。 & l( s7 H* L* i- Z  k6 c1 t- L" U
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  重点提示: 2 a$ z% b  o- {$ p3 Y
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  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 M$ x- g2 T7 g+ s

0 h; G( {% L9 n) X  {! \1 xtvboxnow.com  紧缩,口感干涩。
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' ^* s/ i5 S% T( g! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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