材料： tvboxnow.com" }+ z- Y. e s& W; M
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* y- g8 b" ]2 q
) I8 [: H1 Y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
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2 p# |4 v- `5 W+ P5 X公仔箱論壇 1、酱油3大匙；
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0 ]0 `% Q7 l: d0 L- t公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： / l; f9 l% a" `: L3 o
& I5 |+ W+ C9 t1 U* u& Z, S! |3 D0 V公仔箱論壇 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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v3 Y2 v6 V/ t8 n% M* `公仔箱論壇 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; `7 o. @0 J( I* X# ], F) f
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改小火煮20分钟，取出放凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* j7 X, s9 x7 Q4 ]
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入公仔箱論壇1 t3 G, d* R. q* p+ t: Q$ W4 @
. `. T4 ?# E: t4 Y7 e( ]* v 少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% I* E0 M6 ]( L
) J3 k: H9 I# f- qtvb now,tvbnow,bttvb 重点提示：
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6 L5 S- Y" s7 j p) p 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热1 t2 B: G" |" j8 m6 x
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紧缩，口感干涩。
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0 {7 J2 ?1 m- d7 p4 y2 h9 D) r 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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