材料：
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1 S2 |7 ?& {9 _: \; Q3 c3 N/ O! dtvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。# D9 Q9 p7 f( o$ n5 r7 d( i/ G, x
+ J9 y4 Q- C1 d. h 调味料：
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: v1 T! e) t, i7 o8 m. F( A, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、酱油3大匙； tvboxnow.com5 ]# @8 e' j p& j* G; H4 I0 Y" |
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb% {* V* H) i' R- r
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； ; \9 n4 C8 n- L: N, i9 V% ~
) C7 J% U# ?2 i B公仔箱論壇 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，tvboxnow.com# `/ L* {& Q" B8 L8 L. ~
/ r; S- [9 W% U% d3 utvboxnow.com 改小火煮20分钟，取出放凉； ' m. X/ p7 Z: `6 I6 j' ~6 x; `
: b$ V1 S" |% K+ w$ V 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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1 D' {$ B2 l- D+ e4 S& a& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少许即可食用。 & l( s7 H* L* i- Z k6 c1 t- L" U
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重点提示： 2 a$ z% b o- {$ p3 Y
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 M$ x- g2 T7 g+ s
0 h; G( {% L9 n) X {! \1 xtvboxnow.com 紧缩，口感干涩。
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' ^* s/ i5 S% T( g! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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