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`2 S: u/ `3 r$ Y材料
& A9 O% |) e! |8 d" u% _tvboxnow.com海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
! x; L6 O6 n9 ?% i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 {3 B( M6 R# `" [* r
汁料
* x- W; ~" v4 j% E( Z' I2 u/ ]8 e* ]洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許3 L2 G& G% `/ ^8 k. x
' Q* D, y4 m9 r8 s9 O# F- P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com. H8 t9 A- s1 x; B9 Y |) ] G
0 b4 x5 S4 m) c2 _: M/ I2 W. Stvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb( S, W* y! G" I/ @
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvboxnow.com$ L0 E5 Y- I/ m# E) }/ i
: `; i9 Y+ `$ ]0 ^2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ Z( E3 L2 D; ~$ P% H
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' j1 h8 b1 v3 v6 \- H
/ }# ~& E- H7 N0 X4 u5 E公仔箱論壇4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
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5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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9 S1 ` N/ J' Z+ |+ J1 Q" ^6.水雲洗淨，切成小段。 Z( B4 G! S* w( ~4 @) _" Q! p! n$ }* v
5 W! ? ], [" a) ~$ l% w. D) n, n7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。tvboxnow.com$ }( q9 ?) x0 e+ W
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 tvboxnow.com/ N+ _4 o" w0 v5 M! g* Y
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5 X6 v3 k2 A7 z如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ x: g7 O, s {- u# l8 ~
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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