 / P% P8 p3 m/ J$ \0 P; O
3 f( P% r' Z4 p; Stvboxnow.com材料tvboxnow.com v, R" v" d) d7 n n8 y( h, g
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
6 {! G+ S! e7 c0 T. B5 u( rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! G6 o" D! I; l. d5 L5 ]* r
汁料tvb now,tvbnow,bttvb; c2 K$ |' c$ @& m6 B6 V
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許tvboxnow.com3 n" w5 W, n+ h8 I2 B4 m
* o0 o( h( j+ H$ \3 v7 T ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) |2 t2 @" ?0 t2 i h
tvboxnow.com5 j) C( i i7 S3 I' G. j
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 |1 d9 ?: K# o$ D( {. x# d
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 [: w: C& L2 G4 w2 n
0 X& C$ W& X* U" [
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。( F/ C# @5 i, h
% p" C8 T2 |0 H! z8 Itvboxnow.com3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。tvboxnow.com. C- {. y2 X3 m" {
tvboxnow.com) i2 I9 n8 L# v& e
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
7 m% J/ X2 Q! x4 ]- `
% v* Y! w0 l$ u) h6 T, f4 B( etvboxnow.com5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。, [8 ]6 H, G7 |. I3 W
公仔箱論壇& p* E) }# U* A& E8 c
6.水雲洗淨，切成小段。
% d4 N9 @( j9 e
, k: ~" ?9 n. w! s+ j5 C/ x2 }8 [7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
- q7 P4 t9 w1 |: x% H* F2 y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) |3 p0 z+ a7 O
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
5 u8 M; z. r! _tvb now,tvbnow,bttvb
! ?" {2 B9 I8 x C* k" j0 d `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. [. ?2 ]5 {- ]" s
如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。/ m j4 I+ @# K! e5 @" A ^
|
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 
發表於 2010-6-21 11:37 AM
|