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2 |. M4 f- W8 Xtvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 [: `7 Y+ `. Q0 e/ `1 i
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許- |; t$ i+ v' R: U& m6 @1 \
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汁料
7 m& ?5 `9 i' l. D# J! R% m) W) Rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
0 n* i; ~% l7 j2 f5 i5 v! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 I/ U4 k' k. S
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做法
! p4 F) u0 v( |. I1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
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" p$ a: D8 U/ D: V2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。' w' v# B, p$ A3 P, o" |
4 o/ C/ p- {! |& z- n3 ctvboxnow.com3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。tvb now,tvbnow,bttvb; d" x, f' x, m; e8 d W8 G% i& B; o3 n
% ]/ q! b# ]; K0 e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
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" ?* K% f( t2 a& i& R- utvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。公仔箱論壇# B$ O7 A/ d' e0 H, b
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6.水雲洗淨，切成小段。公仔箱論壇7 C$ Y, E( C" S* l! B- x, ~& Q* K
0 F/ X' b+ h: `8 K9 G0 {# n$ j7 b" N7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ h7 h8 d+ }/ k* V* e
1 @- U( B' o+ D2 f- S ?* r6 Ctvb now,tvbnow,bttvb8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 公仔箱論壇9 A- ~6 L* |) ]% @& b, D; E% m9 y
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: I/ x- ]6 D4 U' I- H# }公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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