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琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許tvboxnow.com* N5 K [! r! M, P- R! }- t: {
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5 I% }2 B5 A1 F1 l: E4 a- F0 |tvboxnow.com做法
' h5 u. ?2 z' `, }5 L1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。* N2 t. S4 L! `1 ~' x
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2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。
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; \& ]. i4 v1 ~4 w6 A1 A ytvboxnow.com3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。
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% j/ O2 u/ w, o, o! i5 w4 w4.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。. f+ P) }. E* V! a( H; \0 n+ J
0 t: x z4 u6 t2 B b+ W% {tvb now,tvbnow,bttvb5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。
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6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。
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發表於 2010-6-21 07:05 AM
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