[西式食譜] 午餐肉中華冷麪

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0 w5 L  }* t; a% i8 ctvboxnow.com材料
  r0 o; e. O; H* G琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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做法6 v9 N/ g6 R# c
1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。8 c8 H5 q' L+ j1 V5 S( J

4 h5 [: I% ^6 C" B/ W5 t) g+ htvb now,tvbnow,bttvb2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。, @( e4 G0 t. i4 u7 L+ N6 k4 S5 r
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3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。tvboxnow.com; o, s* g1 {. M, Q2 z0 V2 q
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4.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。# N4 B( m% w0 [6 `$ _% b3 w
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5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。
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0 @! ]) c! A! S& Y6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。
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