材料︰
" J) C3 L5 X+ M3 |; n& ]7 ~雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水２ 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙; p1 s; ]3 k4 c1 Z( i
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做法︰ 公仔箱論壇5 s2 }' B. P6 [# ]% ]9 R9 O! H
1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。6 E" V8 A5 l% Q
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2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。! r8 z4 d$ W( ] @& F
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3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。
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4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。
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發表於 2010-6-21 07:07 AM
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發表於 2010-6-21 07:20 AM
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