都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。
! l$ Q! V( i; {& O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d6 P$ e2 o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果專家唔願收山
H5 A x) y+ v6 u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。
8 U3 j3 \7 ]8 E7 ]# K公仔箱論壇
, l6 m; |9 F8 s3 k! D6 \龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。
" O/ s+ l6 t1 d5 F1 ^* z, }4 R1 n公仔箱論壇
& Q, g- x+ z5 R4 Dtvboxnow.com
0 Q+ a5 ?! T- M/ [tvboxnow.com$ o- m3 k6 V8 C i; `% E+ ?$ [/ m
5 Y Y3 {* D$ l) h1 G% \tvboxnow.com■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。
9 N7 U! ^' C6 J' a
; `3 ^0 e" U4 V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb木糠豆腐布甸$18（ a）0 ?9 q& q6 G6 H- \, a
: c: @1 N7 o8 i; _tvboxnow.com平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。 公仔箱論壇0 A6 e( S& j# S5 N6 z3 i) U
* k$ X2 S% i/ l* l8 s1 otvboxnow.com榴槤豆腐花撈$35（ a）tvboxnow.com8 p1 _4 k0 i/ a& U
 tvboxnow.com e+ g9 T# P. d' T6 Z: W
試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
+ _8 u6 [% \! a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j5 z+ m8 N' h
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）
/ d; h& _5 @" m1 N, x6 U4 C- B
8 K, w) v/ [' |7 F7 T9 D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
, \9 r. h6 f& j R8 M$ |: ]- q5 w P& a( S
芒果天后$39（ a）
; {3 ?9 H! v2 R/ S6 M! H+ u6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 J- K0 k, b& q
去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
& f& v/ ^. ?! e; T5 \+ Q
& a3 P1 S2 d" Ttvboxnow.com搞搞震又出新甜品tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 i: a+ ]7 G2 p; f7 \
/ W& ~; q- h9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
* k+ Q" e' ^! d6 H6 b公仔箱論壇吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 % W- H# t& a9 X
) D6 V2 x- s* p) Q; J! W1 U西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。公仔箱論壇+ z& [/ a! e% F: }
. v2 @- S; g% J# Utvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( }+ F9 w* p% p' A& y, T! c
& r) O) l7 [' \3 H- ^! |2 K p tvboxnow.com* O, R3 r8 V8 y0 R. T0 N5 X4 N
1 S) |6 e, r! s3 L! d2 O# R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華田冰$35（ b）& N( |: a! ]1 L5 Q
2 O' s0 |# ]# Z0 S3 h3 t以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。 tvboxnow.com% p: n1 q: c, ]6 `7 X2 N
' D& Y* l# K$ y v5 g8 ?, F公仔箱論壇榴槤冰$35（ b）
; H5 M# A% u5 e" M) Q$ u$ b 0 [% A6 W+ s1 X% Z8 F
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。公仔箱論壇0 R% {$ @" h, r5 v- h' b
4 l5 D) r3 r/ D% W, Z燒仙草冰$35（ b）
o- {$ F( ^# e' K
8 _9 i( S5 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
. Y* {' @1 Q) Ytvboxnow.com, I* a7 l7 w# [1 I
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)
7 t" u5 M1 L& F- ]b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
( G7 H" `# ^5 J- Ntvboxnow.com
' n# U' j! ]; e3 J3 e7 v |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|