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材料
6 Q L) d4 i. K1 y8 g) X. p# Ctvboxnow.com法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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菜材料" P! m" K. J+ s s
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvboxnow.com$ U+ |/ F2 t6 E+ v" }
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做法
3 g8 f/ U' g# F Gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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5 Z3 b4 j6 w" |3 x! N5 ptvboxnow.com2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。: {& i' y9 g; K; H" F0 q
# B( Q/ K. R9 Q/ c; b1 y& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。tvboxnow.com; |7 R% E) h4 Z8 M: y* u
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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/ R; t% l5 D. s# }; \1 _; wtvboxnow.com5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇 |2 j. N/ _2 e
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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