[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

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材料
) C, b& k6 F* d8 z0 }- T' r4 }4 s) r, w法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& w  B; d* p# n  B

, x- ]! `2 o4 ]4 M) z3 v: g1 jtvboxnow.com菜材料公仔箱論壇$ o4 N9 b  Q9 q. K
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb. z  }7 V# d+ t/ O$ p3 N: A/ y

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做法
$ k2 M: p3 C3 g) D: z! a1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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0 A9 w) G: r" N0 A2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ ~& G- m! j0 a; t

- |# p1 q9 t9 H' H& `2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6 w4 K3 f% C. N6 f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。tvboxnow.com5 y9 \  v" M5 R7 Q  g
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