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1 C i; x" J! I* o, v( T+ B材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y. f P# n& L4 M% w6 a
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量tvboxnow.com7 K! q7 e0 w; ?( s ^6 L
7 p7 N: F/ z/ ?6 W% b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb伴菜材料tvboxnow.com! f& u# p3 ?2 t$ d7 N
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇3 t1 Z& E% o) Z" n+ O' ^6 `
# j" @; j* h7 r+ T+ c$ T公仔箱論壇tvboxnow.com- c% r7 y6 f ?) v7 } H5 b
做法
8 _1 A7 D6 ^! s- u6 h2 L公仔箱論壇1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。公仔箱論壇* u) `9 Y& S- Y; J+ i
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: r7 K! v9 b3 ~& B
- W3 O4 U; G; p公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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* c" x* G+ g! U* E6 Q% j8 _+ u5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvboxnow.com8 k6 R4 `' x, `2 X- ]' ^6 U1 v0 d
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5 F; z7 }; ~7 Y7 }+ Q8 t* n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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