【做 法】
/ }' V: O: ^9 z) g; itvb now,tvbnow,bttvb1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
, z& O9 P: [! x7 [4 }2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
" b8 V* E. D: s' k3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。9 Q# r& n& L3 Y, A
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
$ @" c% y w8 i- t# S7 `0 H3 L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材 料】
% q1 {) U: K" {: |' {1 K放山雞 1200 公克& X, T, l$ t S$ F% `
薑片 60 公克
2 K* e! m, p! r- M/ u* Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 12 顆
6 d: \8 F+ \- B; ~3 J4 X辣椒段 15 公克
# a" C) h9 H# |7 E九層塔 30 公克
5 q$ z: ^! l' B; V! t0 w胡麻油 3 大匙
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6 i, p- R5 U: T2 A" i ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 X0 ~, l# V" d2 G; w7 {# v2 U
【調 味 料】
" w& l; l& U d. W- B% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1/2 大匙
% B' X$ ~" ?8 ^; P0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 2 大匙2 r, d. k1 t3 d, H; m
米酒 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 F/ x6 p X. v% k
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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