[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】公仔箱論壇& F5 M# O( y2 z5 H0 {( F6 \
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
& z9 e) _" F8 ~2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。tvboxnow.com8 X( w& ?5 v8 E& \2 R' p
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvboxnow.com$ P( W, K+ S. w- z1 ?, T
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
1 S1 }3 ?" A6 d& v4 o( M$ t! S  V) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】
& {) g8 u+ B% [tvb now,tvbnow,bttvb放山雞     1200 公克
* P& t- ]1 t% W8 ttvb now,tvbnow,bttvb薑片     60 公克2 V# Z; W+ `4 V$ j$ Z, G) ]) C5 [
蒜頭     12 顆tvboxnow.com, d1 \4 Z, |" K" z
辣椒段     15 公克7 v8 s. N6 y# X/ }) k
九層塔     30 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 q) u% M& T! F
胡麻油     3 大匙
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9 k. p  u: ?; v8 n, R4 K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 K# ~* Y# K/ s3 w' d2 i
【調 味 料】
$ ~  w. o/ x! Y! W% A/ itvboxnow.com冰糖     1/2 大匙2 B2 \8 V; y3 C- [! j5 Y0 @
醬油     2 大匙公仔箱論壇# F! S, ~; n- N" {9 x; M. B/ k* d
米酒     3 大匙
+ w: a8 n% W; t5 Y0 J' Y" V" ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏     1 大匙