[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 - `) }( |- t+ p/ M
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A.雞胸肉 8兩 tvboxnow.com" S2 E" V% \" I% D0 R  T
馬蹄 1兩 ( R7 n$ s, H. [+ x% `
洋蔥 1兩 tvboxnow.com( n8 Y" W% P6 J
B.太白粉 1兩
: M8 t& Q8 H: }. ?( w( Btvboxnow.com胡椒粉 少許
4 i" L7 E$ r; H0 m! D/ n* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
8 s: J- U0 m6 Ktvboxnow.com鹽 1/4小匙 tvboxnow.com7 F( e' q( N! x! M8 Q8 a
【做　 法】
# j' D- }! o! x8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 z3 }- o9 q1 G% z. p! n& m+ A
(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。3 M" B+ h2 a9 K
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。