[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 公仔箱論壇) q: f0 V5 j9 t7 I( {

8 w7 ~$ {3 u' F' x- v, c5 ~! Itvboxnow.comA.雞胸肉 8兩 2 k3 B0 [' Z4 b, N
馬蹄 1兩 , b/ J3 ~4 {! q% _/ d( }" o
洋蔥 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) k& ~) Z3 U1 m
B.太白粉 1兩 6 e# q( ^6 s. c* L
胡椒粉 少許
# [  E7 q: y9 S' I0 Z5 |3 @) s( W雞粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b: f6 z: c4 j, C# \
鹽 1/4小匙
# o1 B  g5 O. P' H5 B  |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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; B( @* Q2 k2 ^# b2 V3 z(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m8 E* J- ~# z- O

2 F- l, y- O" u0 e: I- Y(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。公仔箱論壇4 a; \" z; I+ F8 T8 y7 Q1 w

! [# V  E( a! ]3 C0 r$ b1 Q公仔箱論壇(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。