【材 料】 ) X* a: I2 t; T
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A.全脂鮮奶 250公克 / ?1 O7 e! \; W: T5 E6 G( n
細砂糖 85公克 tvboxnow.com2 K- o# _8 g2 a3 p/ S' Q; I
B.吉利丁 10公克 & t6 r% q. Q' q3 k0 d3 h8 k) ] B$ w& m
C.白酒 110公克
! N% T8 D2 X7 p* {公仔箱論壇動物性鮮奶油 120公克
* Y* f2 ^9 a! T( O7 p3 F. aD.罐裝水蜜桃 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" y- e$ ]/ i. b
E.草莓塊 適量
5 z8 n, x( C6 \" m5 W* K' {5 ^奇異果塊 適量
' Q2 t3 L$ K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水蜜桃塊 適量
4 t: V" t- R+ ?6 k! g" t( }食用玫瑰花瓣 適量
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/ @& [; G7 C# }+ H7 `/ B$ B【做 法】 tvboxnow.com& M0 L; r! e' J6 X( I% B- O
$ }' v1 U4 ]5 ^5 m" Z1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。$ S. W6 Z' n: K& l+ @$ z+ S
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2010-6-23 12:04 PM
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