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材料$ p% @- c( Q% A' m4 p. x
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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, Y0 u2 _7 Q* P& }( Z# Y" i0 z做法公仔箱論壇9 g$ M( v$ A+ w ~- W( E7 _9 U
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! Z, v7 m3 j/ @
- f! J3 _+ N( W$ Y4 O# j2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。' g8 G+ m2 N2 g! b* F( r" L+ U" A
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。tvboxnow.com5 Z$ N* t8 Q9 Q% q! `; T
6 M/ F! @' A- i' Q公仔箱論壇4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 3 v- O1 J! [* l+ P
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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