[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

       
  b5 ~& T/ g! b7 h! Z/ t, O9 y# s% a1 ]( k+ G& e7 @
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 l" m! r! I1 u% e8 C
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
4 A" b  ?) y9 s6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?: T- G+ Z$ e5 E

8 B8 @8 @  ~' x  d  V9 S6 M       
; {6 [5 y7 t) n7 _2 D' I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb$ w& I+ u4 \8 [! V' Z1 N4 C$ d
tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ~" Q/ _# d3 r+ T
做法tvboxnow.com5 P5 k0 W3 v" W3 n
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
% n$ W% c* Z; y  }# d公仔箱論壇) H# Z: L5 s. `( R
2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。  W7 s* ~6 W: z0 [% _
tvb now,tvbnow,bttvb7 A: o6 C# {" Q  I, Q
3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。