[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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0 m  p6 p: d' @8 C; Q7 jtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 A" ~! z  r/ L# Q" i淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯tvboxnow.com$ Q) A4 k* l  p% S' {' T4 R' t
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9 d4 `+ l4 P8 W2 k6 ?* F& j做法9 V) e& `/ d0 j. o
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
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2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。2 i. S5 f& A& n! Y& w9 }

4 S$ [' M8 t; S9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。