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材料tvb now,tvbnow,bttvb. y8 X# |2 `7 J/ y
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- t( w& y2 a3 j! A/ m. ~
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% ~, k }; f& i2 a; {" }1 Z: I
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvboxnow.com! @ p* j1 _# K) X+ m1 {5 [0 \ ?
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# y* b: w4 O- ^. G) L5 q* |
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇% m2 Y( z* R e' M6 Y) E$ U" J
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& F/ a. V3 R; u) W蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ j8 w" _ H
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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