[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
) m3 W7 `  }% f: H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗6 \6 J. P% c4 |/ E2 E

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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 S( ^: e( q1 S& \$ X9 P
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。' D) E: c# k7 t7 v, J$ b3 r
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvboxnow.com% C3 I6 f- [5 {- t6 L1 g
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。