[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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" m: v2 @/ q) K1 ~% e% M% i' C材料
) u5 p" e% v5 _; C* B! M. E, V8 mtvboxnow.com肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗$ d+ P$ y5 Y5 I5 G8 x5 \4 n  L
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。tvboxnow.com; u# r2 l% y' {
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。: p, D/ b+ ?! J! L3 o; c& U/ t/ E
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。