[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
7 k( ^& s- E. }; ?% q6 b# Gtvboxnow.com桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙! \# l" y) L2 J' x; P# x# i
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1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。公仔箱論壇+ H$ h$ t1 Z- W$ Y. S
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvboxnow.com/ O( _" _7 s! n8 a6 V; k/ [6 a

4 ]' v6 x5 }* g+ ?3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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今晚試煮。