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魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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' v* W6 Z( e0 v$ H# w) F: A做法
1 W4 o, e3 d; F7 |) x公仔箱論壇1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。公仔箱論壇; f; j" y1 x3 T/ p) ?
0 C" d: X5 ^- m& K# C- \2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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$ a2 H3 P- \; Z: Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 ' o% L$ K: U& r Z9 Y/ ?& c
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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