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+ l+ ~1 S; w: w: D+ d2 ^; g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. q5 ^5 K0 e/ I4 j9 b豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙1 E% A' I8 \' g
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做法
- Q, B" m. t0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。tvboxnow.com- y$ @$ N, C% }: r. v1 Q, y8 o
6 X6 o6 s0 g3 n# R2 b; M2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
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5 ?2 d( q8 O f1 D3 C3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 ' G- p$ G4 o; E A
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發表於 2010-6-28 06:46 AM
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