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材料$ _( m, S$ m1 M8 k
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! L! R! B1 u7 ]2 U5 ~9 z5 A
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調味料公仔箱論壇$ r" O0 {6 W( Y+ o' d! ]: O
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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, M9 X# I4 W. c公仔箱論壇2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。2 U/ D8 f) f1 Z# T/ I0 E; Y
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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