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) u* S6 ?8 q: Q) s u7 a材料
; P$ e" e K5 I. Q8 C脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 ^% H# l$ S5 S, S+ [
公仔箱論壇$ O/ a! W( K' J0 Z! D. E
醬汁5 g' B/ T' l4 |
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvboxnow.com/ X1 E* q% i) O
3 J# d, n3 L$ I7 B: Z/ {0 y公仔箱論壇配菜* G( ?$ Z# G5 K+ q
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法9 }4 _3 W5 v3 M" x
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvboxnow.com$ R3 e6 ?* ?6 V& U4 h' @3 e
+ H/ F3 E. b* r! D. ~# [tvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvboxnow.com! F2 G- H; `# `4 e1 V( U9 Y' c
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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