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材料
2 D/ @7 M/ x) s V4 J+ d( E脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
: p% w+ p& V. m/ _2 g; W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 l* P: ]# t9 U$ \# ~
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 ?7 V. U" G! S" _) k
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇6 G+ X' x `8 h
) b% a9 n( c: S- ^7 E配菜
2 r8 l& F0 N' q# btvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
1 h" Y6 @) L( S) t/ Atvboxnow.com1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。 p3 k' ^) M f: O2 G
6 x& `# k! ~% b0 C6 O- s+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvboxnow.com- L5 K" W' B9 I1 z B
3 ] r$ [ F2 Q9 z1 B! R公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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& U% f8 F7 N7 ]" q公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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7 D9 \4 }. h9 N C5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。7 O3 m7 A0 d- V
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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