[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
% _. P* `" m9 u4 z) i4 O- Y脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
& T# S+ ?& X- d1 j. t7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇5 [+ B9 j1 ]' Q) b- [3 z# E
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 I) [1 }; J! d# V: H
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb9 J. Q" p$ m6 t8 a7 B5 H3 [' J
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做法- \3 C' U% y0 Y/ O2 e
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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* [, b+ x# @9 g9 r* B0 {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvboxnow.com! H* e: i4 Y  m) ]: t; x- _
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。, A" M/ Q7 d  z% t/ s% C

' x' X2 X, }& r" ?: Btvb now,tvbnow,bttvb4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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! X) k% P' g+ X公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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